お客様の『ボソッ』は、天の声⁉
先日、友人がランチに来店したときに、ボソッと
『メンチカツとか食べたいなぁ』と…
ボソッとメニュー
仕事柄というのもあり、単純に好きだからというのもあるのですが、
『次、何作ろうかなぁ』
って、毎日のように考えてます。
明日のランチは何にしようかな？とか、
新メニュー考えようかな？とか、
来月のコースは何しようかな？とか、
当然、煮詰まることも…
そんなとき、先日の友人のようなお客さんの
“ボソッ“
は、とても参考になります。
この“ボソッ”からメニュー化してるものって、実は多かったりするんですよ。
『食べたいなぁ』とか言われると、
『いいよ！作るよ！』なんて言いたくなるのは、職業病でしょうか。。
チカバノで食べたいものがあったら、ボソッと呟いてみるのもいいかもですね！
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